Hausschlachten

Der Autor Bernhard Gahm hat über 40 Jahre Erfahrung im Hausschlachten und erläutert in diesem Buch alles, was mit der traditionellen Hausschlachtung… Mehr

Autor: Gahm, Bernhard

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

Zustand: NEU (Preisbindung aufgehoben)

20,00 €

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Beschreibung

Der Autor Bernhard Gahm hat über 40 Jahre Erfahrung im Hausschlachten und erläutert in diesem Buch alles, was mit der traditionellen Hausschlachtung zu tun hat. Von der Auswahl der Tiere bis zu den hygienischen und rechtlichen Vorschriften finden Sie Praxiswissen rund um die traditionelle Hausschlachtung. Authentische Bilder und detaillierte Beschreibungen zeigen, wie Sie Rinder, Schweine, Schafe und Ziegen selbst schlachten und zerlegen. Genaue Anleitungen, wie Sie Fleisch haltbar machen, Fleischstücke richtig verwerten, Wurst selber machen, Fleisch pökeln oder andere Fleischwaren herstellen runden das Werk ab. Für alle, die sich intensiv mit Hausschlachtung beschäftigen und selber schlachten wollen.

Produktnummer	97838001844221
EAN	9783800184422
Verlag	Verlag Eugen Ulmer
Autor	Gahm, Bernhard
Produktform	Softcover
Sprachen	Deutsch
Auflage	6
Erscheinungsdatum	13.08.2015
Seiten	168
Maße	Breite 168 mm x Höhe 14 mm
Gewicht	0.48 kg