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111 Genüsse in Friaul und Julisch Venetien, die man probiert haben muss

111 Genüsse in Friaul und Julisch Venetien, die man probiert haben muss

Eine kleine Region als kulinarisches Eldorado: Der Rohschinken Prosciutto crudo, die Würste Salame und Salsicce, die vielen feinen Käsesorten von Mon… Mehr

Autor: Hlavac, Franz

Verlag: Emons Verlag

Zustand: NEU (Preisbindung aufgehoben)

18,00 €

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Beschreibung

Eine kleine Region als kulinarisches Eldorado: Der Rohschinken Prosciutto crudo, die Würste Salame und Salsicce, die vielen feinen Käsesorten von Montasio bis Formadi Frant, die Polenta, die sehr speziellen Teigtaschen Cjalsons – das sind nur einige Beispiele der friulanischen Küchentradition. Vielerlei ist zu Unrecht kaum bekannt, wie die gesäuerten Rüben Brovada, die Triestiner Krautsuppe Jota, die Räucherforelle aus San Daniele, der spezielle Radicchio Rosa di Gorizia, die Fasolari-Muscheln. Für Mutige gibt es Aal, Schnecken oder Froschschenkel. In Friaul-Julisch Venetien gilt es mehr Genüsse zu entdecken,als man glaubt. Dieses Buch ist dafür ein facettenreicher Begleiter.
Produktnummer 97837408202201
EAN 9783740820220
Verlag Emons Verlag
Autor Hlavac, Franz
Produktform Softcover
Sprachen Deutsch
Erscheinungsdatum 21.03.2024
Seiten 240
Maße Breite 136 mm x Höhe 24 mm
Gewicht 0.47 kg