Cucina Siciliana

Dieses Buch bringt mit über 70 authentischen Rezepten sizilianischen Flair in jede Küche. Ursula Ferrigno versammelt hier die Klassiker der siziliani… Mehr

Autor: Ferrigno, Ursula

Verlag: Koehler in Maximilian Verlag GmbH & Co. KG

Zustand: NEU (Preisbindung aufgehoben)

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Beschreibung

Dieses Buch bringt mit über 70 authentischen Rezepten sizilianischen Flair in jede Küche. Ursula Ferrigno versammelt hier die Klassiker der sizilianischen Küche, angefangen bei Vorspeisen wie etwa arancini di riso (sizilianische Reis-Bällchen) oder gustoso olive nero (schwarzes Oliven-Relish). Ein knackiger insalata di tarocchi (Salat aus Blutorangen und roten Zwiebeln) eignet sich perfekt für ein sommerliches Essen, ebenso wie leichte Suppen und Pasta-Spezialitäten. Es folgen köstliche Fleisch- und Fischrezepte wie etwa sarde alla beccafico (mit Pinienkern-Pesto gefüllte Sardinen-Rouladen) oder abbacchio alla cacciatovia (geschmortes Lamm mit Kräutern und Sardellen-Sauce). Last but not least sind die Sizilianer bekannt für ihre Liebe zum Süßen: Ein selbstgemachtes pistachio gelato rustico (cremiges Pistazien-Eis) oder der wohl bekannteste kulinarische Exportklassiker Siziliens, cassata, sind krönende Abschlüsse.

Produktnummer	97837822136461
EAN	9783782213646
Verlag	Koehler in Maximilian Verlag GmbH & Co. KG
Autor	Ferrigno, Ursula
Produktform	Hardcover
Sprachen	Deutsch
Auflage	1
Erscheinungsdatum	08.10.2024
Seiten	160
Maße	Breite 198 mm x Höhe 20 mm
Gewicht	0.79 kg