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Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter

Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter

Seit wann gibt es Brot? Wie wurden Gebäck und Fladen gebacken? Und wie funktionieren steinzeitliche, keltische oder römische Backöfen? Der Archäologe… Mehr

Autor: Werner, Achim

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

Zustand: NEU (Preisbindung aufgehoben)

24,95 €

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Beschreibung

Seit wann gibt es Brot? Wie wurden Gebäck und Fladen gebacken? Und wie funktionieren steinzeitliche, keltische oder römische Backöfen? Der Archäologe Achim Werner, besser bekannt als der 5-Steine-Koch, nimmt uns mit auf eine Zeitreise in die Vergangenheit. Von Ötzis Weizenfladen über Gallisches Rosinenbrot bis zum Normannischen Salzknüppel: Backen Sie mit diesem Buch ganz im Stil unserer Vorfahren. Auf Basis archäologischer Befunde stellt Achim Werner 55 nachempfundene Rezepte vor, die auf moderne Küchengeräte zugeschnitten und leicht umsetzbar sind. Liebevolle Illustrationen und spannendes Hintergrundwissen zu 8 Epochen Backkultur machen Appetit, Geschichte zu schmecken.
Produktnummer 97838186056051
EAN 9783818605605
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Autor Werner, Achim
Produktform Hardcover
Sprachen Deutsch
Erscheinungsdatum 04.10.2018
Seiten 192
Maße Breite 246 mm x Höhe 22 mm
Gewicht 1.059 kg